垫料发酵过程中通(tōng)常会遇到(dào)以下问题:
(1)不升温 原(yuán)因(yīn):水(shuǐ)分过高或过(guò)低;pH值过高(gāo)或过(guò)低。处理(lǐ)方法:调整物料水分(fèn);调整物料pH。
(2)升温后温度随即快速下降 原因:C/N过高,原料中有机氮含量太低。 处理方法:应适当添加含氮量丰富的有机物料如猪粪。
(3)发酵过程中,异味、臭味浓 原因:C/N过低,或原料粒度过大,水分调节不匀。 处理方(fāng)法:通过补充碳素原料(liào)调整C/N,或者(zhě)降低物料细(xì)度,调匀水(shuǐ)分。
(4)发酵后期氨味(wèi)渐浓 原因:物料水分(fèn)偏大,pH偏高(gāo),发酵时间(jiān)偏长。
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